這次透過WALKERLAND的邀請
來到中山捷運站的
Has café 瀚斯咖啡
試吃他們的餐點
真是個美好的經驗
大家一起跟著我來瞧瞧吧～
- Oct 21 Mon 2013 13:15
中山捷運站 -- Has café 瀚斯咖啡
- Oct 21 Mon 2013 08:31
公館 -- 發福廚房
- Oct 20 Sun 2013 17:09
芝山站 -- 牛仔部落
- Oct 18 Fri 2013 08:39
士林夜市 -- 角頭炙燒牛排
- Oct 15 Tue 2013 17:11
亂做小食堂 -- 明太子蛋捲
亂做小食堂最新力作
[鹹鬥鬥明太子蛋捲]
不知道為什麼
本人到了日系超市的時候
好喜歡買明太子這個玩意兒
感覺冰箱裡面有這個
就可以變出不一樣的花樣
實際上
用的機會少之又少
從去年五月份搬到這邊買了一次
放在冷凍庫裡
一直到最近才用完
也不會壞掉
好酷喔!
哇哈哈哈!
- Oct 15 Tue 2013 08:37
台北車站 -- 威靈頓一號
- Oct 10 Thu 2013 08:34
台北車站 -- 跳舞香水
- Oct 01 Tue 2013 09:57
亂做小食堂 -- 綠豆湯小胚玻
今天總算要來寫[綠豆湯小撇步]了!
上次煮了XO醬炒蘿蔔糕 + 香料烤鮭魚
沒有得到很正面的回應
後來煮了秘密咖哩
好像也還好
再加上最近公司在搞腦力激盪的事情
腦神經都衰弱之外
可能連腦細胞都失蹤不少
所以讓我整個做菜的FU都沒了
連綠豆湯都懶的弄
拍謝啊～
不知道大家綠豆湯都怎麼煮呢?
在網路上看到
好像蠻多人都花很長的時間
來熬綠豆湯
一方面浪費瓦斯
一方面浪費精神
畢竟一直在瓦斯爐上煮
會擔心黏鍋底
所以需要一直攪拌
或是要煮之前
要先泡綠豆
也是泡很久
如果我來泡綠豆
可能都變綠豆芽了才會想起來這回事...
好啦～
簡單的來說
買來的綠豆
取適量
洗一洗
不用泡
就可以直接強到鍋子裡
這裡可以看到我的水只有加一點點
因為這次的水煮滾之後
要倒掉
這是快要煮滾之前
有發現這次的水非常綠嗎?
跟上一張照片
水的部份相比較
幾乎像稀釋的螢光筆水了
我也不知道這個有沒有營養
可是就覺得應該要丟掉吧?!
煮沸後
就可以把水倒掉囉～
再來加入冷開水
依照自己喜歡的比例
綠豆湯嘛～
總是要湯多一些
放入冷開水之後
再次打開瓦斯
煮到滾
差不多十分鐘的時間吧?!
等到水滾了之後
就可以把瓦斯關掉
蓋上蓋子
靜待30分鐘
不用繼續加熱唷～
可以看到我ㄧ旁的電鍋也在工作
裡面是放薏仁
夏天綠豆薏仁才是王道啊!
因為綠豆跟薏仁煮的時間不同
所以我會分開弄
30分鐘之後
把蓋子打開
哇～
綠豆已經出沙了
我們家喜歡吃軟一些的綠豆
所以我會再次加熱
也可以趁這個時候
看看水分夠不夠
不夠的話
可以再加開水進去
一樣的
煮滾之後
蓋子蓋上
等30分鐘
徹底綿密的綠豆就煮好了!
這個時候就可以依照自己的喜好來加糖
千萬記得
一定要把綠豆煮到自己想要的程度之後
才能加糖喔!
如果豆子還沒軟就加糖
之後不管再加熱多久
或是用火山岩漿加熱
豆子都還是那樣不會軟喔!
到這個時候我旁邊的薏仁也煮的差不多了
可以倒進去一起調味
這種煮法省瓦斯
然後又不會浪費時間
加上蓋子之後的一個小時
婆婆媽媽們想幹嘛就幹嘛
不用一直守在鍋子旁邊
超方便的唷～
嗯...會不會大家早就知道這個小撇步了....
(溜)
- Sep 13 Fri 2013 08:26
高雄義大 -- 翰林茶館
今年是我跟老公(不然是跟誰?)第二年的結婚紀念日
(是的我現在才在補兩個月前的食記...反正又沒有人催我稿....)
在高雄義大渡過我們的紀念日
沒有安排什麼特別的行程
就是在義大這裡看看
那裡走走
還悠閒的看看許久沒看的電影
悠閒悠閒
飯總是要吃的
誤打誤撞就來了這家
翰林茶館
一上桌就先送來了左上角的復古餅乾
讓我吃的超級ㄕㄨㄚˋ嘴
一口接一口
在台北從沒注意過翰林
也不知道台北的是不是也有餐可以用
這次在義大吃了讓我們覺得很不錯呢～
老公點了這個養生梅子雞鍋
鮮嫩多汁的雞肉
搭配香甜中帶著絲絲清爽酸味的梅子
讓人精神大振
(突然發現他的嚐鮮日期根本就不是我們去的時間嘛....)
這樣一大份連同小瓦斯爐上桌
視覺效果很好
非常豐盛
白飯旁邊的沾醬也很特別
他們家醬油好香
應該是特別自製的吧?
可以看到梅子有兩三種不同品種
湯頭真的有著梅子的酸甜香氣
而且越煮越好喝
雞肉的溫淳感也都煮進到湯裡
肉質很嫩不老柴
還略帶著些許的中藥味道
真的很好吃說～
沒想到這種小小火鍋
也有花雕雞的蹤影
當然要點來試試看囉～
服務生一端上來
馬上聞到花雕雞特有的香味
還在懷疑的時候
服務生開始幫忙炒花雕雞了
跟在外面吃單點的一樣ㄟ～
等到都熟了入味了
服務生就會把肉撈起來放旁邊
鍋中再加入高湯
變成湯鍋來用
雖然肉沒有很多
不過真的可以滿足想吃花雕雞的慾望!
對了
隨餐有附贈飲料
因為我們用外帶杯裝
就沒有特別拍了
這樣吃下來
覺得還蠻不錯的呢～
不知道台北的翰林
有沒有簡餐的服務呢?
好想再去吃!
- Sep 06 Fri 2013 10:13
石牌 -- 鬼椒麻辣王
以前麻辣鍋店
好像都是開在遙遠的西門町、公館、東區等等地方
在我們北投這附近
還真少有麻辣鍋店
離我們最近的應該就是芝山站的
辣中間以及川府
辣中間到現在還是維持他們一慣的品質
倒是原本很喜歡的川府
最近聽到兩次服務上面的問題
讓我們也不想再去
正在苦惱的時候
在商城發現了一家
鬼椒麻辣王
上網查看發現其實也已經開了好一陣子
不過網路只有一篇食記
而且是好久之前的
某天跟老公就抱著踩雷的心態
來吃吃看囉～
我們是某個星期天晚上
心血來潮
卻又擔心沒位子
事先有打電話到店家詢問
順便訂位
六點40打電話
訂七點出頭的
我們到的時候
整家店就只有一桌客人...歪夭夭夭～
心想是不是很難吃還是怎樣
怎麼都沒人
不過都來了
頭都洗下去了
還是要吃才知道啊!
第一點就過關
桌子超級乾淨
完全不黏膩
可能大家會覺得應該是沒啥客人
所以很乾淨吧?!
不過不管怎樣
乾淨才是王道啊!
有看到碗的上方有個圓洞嗎?
那裡可是垃圾桶呢～
這樣的設計好棒
不會佔用桌面的空間
不會直接看到垃圾引響食慾
也不用一直等服務生來幫忙收垃圾
又是一個讚!
他們家好像有六種湯頭可以選擇
今天選的是小辣麻辣湯頭以及原味昆布湯頭
本人年老色衰(咦 關這啥事?)
反正就是不大記得還有什麼
只記得我們二訪的時候還有點了泡菜湯頭
他們家麻辣湯頭煮食材很好吃
但是因為過鹹
湯是無法直接喝的
還好我吃麻辣鍋也沒在喝湯
昆布湯頭有著濃厚的柴魚香氣
煮的菜菜都會變成柴魚口味唷～
鬼椒的肉類除了雞肉是自己去冰櫃拿之外
其他的牛、羊、豬
都是劃單子交給服務生
之後才會送上桌的
記得牛肉好像有三四種選項
豬肉也最少有兩種選擇
羊肉則好像只有一種
他們家肉片都不厚
所以煮起來相對都很嫩
品質都不錯
我還蠻喜歡他們家的羊肉
有羊的味道
但又不腥
而且肥瘦適中
不容易吃膩
除了肉類之外
其他東西是自行取餐
他們家的海鮮都很新鮮唷!
尤其是躲在這盤魚片下面
卻一直露出觸鬚的蝦子
好像有草蝦以及白蝦兩種
都是又大又好吃
去的兩次
老爺最後都是大吃蝦子
很推!
放置食材的冰櫃
弄得非常乾淨
東西都放少少的
保持最新鮮的狀態
一缺料
馬上就會補上
老闆與服務生都很勤快
蔬菜的種類也很多
海鮮剛有說了都非常新鮮
不得不提一下他們家的蛋餃
非常好吃
蛋皮稍微有點厚度
裡面的肉餡很香
話說我以前吃麻辣鍋專吃賠錢的火鍋餃
現在被老爺訓練的不吃那些了...
難得鬼椒的蛋餃讓老爺稱讚
當然要趁機多吃幾個
醬料區
也是讓我稱讚不已的一個地方
該有的都有
連蒜花都有
而且香菜、蒜花、蔥花、蒜末、蘿蔔泥
這些辛香料
都非常新鮮
時常在火鍋店可以看到這些辛香料
都是黑黑髒髒
不然就是快要枯萎的狀況
鬼椒的都不會喔!
而且醬料都有用蓋子蓋住
非常乾淨
擺放的台子也都不濕黏
真的很少看到這麼乾淨的醬料區
水果、飲料區
左邊冰箱的最上層是水果
用透明的飲料杯裝著一份一份
杯口還有用封口膜封住
真的是很注重衛生的一家店
下面一層則是咖啡凍、茶凍等小甜食
接著就是很多不同的飲料
都是有名的牌子唷～
從運動飲料到汽水都有
右邊的冰箱就是大家熟悉的汽水區
緊接著就是重頭戲
也是我想寫文的重點
他們家有三種冰淇淋!
而且都是我愛的!
從左到右
明治、莫凡比克、卡比索
可能有人會說怎麼沒有哈根達斯
可我就沒有那麼喜歡哈根達斯
莫凡比跟卡比所才是我的心頭好啊!!
你看看
卡比索就有五種口味
而且都很好挖取
不怕人家吃的啦!
有看到卡比索請務必要吃花生巧克力喔～
人間美味!
莫凡比克也有六種口味!
莫凡比克不能錯過的就是香草口味
可以明顯的看到裡面有香草子唷～
明治的我就沒有特別拍了
不過也是有四種口味的樣子
明治一定要吃的就是芝麻還有橘子雪寶
哈
我光是冰就吃了三四碗吧?!
超過癮!
鬼椒特別的地方是
還有台啤喝到爽!
老爺有試喝
真的是清涼解渴
說實在的他們家麻辣湯頭真是有點過鹹
此時喝上一口冰涼的啤酒
讓人忍不住啊～的一聲啊～
右邊還有很乾淨的各式茶包
可以自己泡熱茶解膩
喝玩熱茶再繼續吃冰
哇哈哈哈
我們總共去了兩次
第二次是星期六的中午
嗯
也只有兩桌客人
(加上我們喔!)
之後下起大雨
才陸續有客人進來
不過也只是多了兩桌...
這是一家連做過餐飲業的婆婆都稱讚很乾淨的好店
有機會一定還要再去!
推薦給大家
