亂做小食堂最新力作
[鹹鬥鬥明太子蛋捲]
不知道為什麼
本人到了日系超市的時候
好喜歡買明太子這個玩意兒
感覺冰箱裡面有這個
就可以變出不一樣的花樣
實際上
用的機會少之又少
從去年五月份搬到這邊買了一次
放在冷凍庫裡
一直到最近才用完
也不會壞掉
好酷喔!
哇哈哈哈!
針對明太子的口袋名單
第一就是明太子麵包抹醬
第二就是明太子義大利麵
(其實兩個好像差不多...)
抹醬太簡單
口頭敘述給大家試試看就好
先把明太子從他本身紅色薄膜中取出
(請不要直接在蔡顛上面刮
據說明太子的紅色會很難洗掉
要墊個鋁箔紙或是牛奶盒內層
用完就丟比較方便)
搭配上美乃滋
喇喇ㄟ
自己試試看味道
就可以塗到喜愛的吐司或是法國麵包上
記得要丟到烤箱稍微烤一下唷～
就會有超美味的明太子麵包啦!
自己下手不手軟
每個地方都可以吃到明太子
超過癮!
明太子義大利麵也是同理可證
明太子加上美乃滋加上鮮奶油
更有甚者再加上奶油
喇喇ㄟ
加入煮熟的義大利麵
不需再另外加鹽巴
抓一抓就可以擺盤
上面灑一些海苔絲
就可以上桌啦!
這個我沒做過
一切都在腦中進行
沒照片可以看喔!
(噗這樣也可以)
好啦～
總算要進入到今天的重點
明太子蛋捲
要準備的有
雞蛋
明太子
海苔
高湯
因為我家沒有高湯
所以泡了一點左邊的蛤利湯當做高湯
其實人家食譜是說要三顆蛋
我偷斤減兩只用兩顆
後來就知道苦囉～
左邊就是泡好的高湯
大約一到兩大匙
把高湯加到蛋裡
攪拌均勻
把海苔拿出來備用
熱一下鍋子
我裡面塗了薄薄的油
後來發現應該要再多一點
才不會黏鍋...
把二分之一的蛋汁倒入鍋中
我是有稍微喇一下
有點凝固之後
鋪上海苔
接著放上明太子
從旁邊慢慢的將明太子捲到中間
我的明太子太多了
屁股都跑出來見客
接著再把剩下的蛋汁倒入鍋中
其實這邊的用意是可以把沒包到蛋的地方
再次包好
可是因為火在滾
我太緊張
又變成下面這樣
明太子的屁股還是在外面啊!!!!!!
而且捲的不夠緊
中間變成大胖子
我又不是在做那種早餐藏料式的蛋捲 (昏)
起鍋
因為捲的不夠緊
賣像很醜....
原來明太子不只屁股跑出來
連頭都跑出來了....
切開
我的明太子是用兩條接在一起的
可以看到中間根本就沒有明太子
然後蛋的用量又不夠
跟有明太子的地方不成比例
吃起來好鹹!
下次知道
1. 蛋要夠
2.明太子可以切小條一些再放進去
3.捲的時候要捲緊
這樣就才能做出漂亮又好吃的明太子蛋捲～
下次再試試看
不然大家先幫我試試看好了～
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