我們每天三餐不知道吃掉多少的油

但是你吃的油是好油嗎？

還是像之前爆發出來的黑心地溝油一樣恐怖？

外食族無法選擇自己吃下肚的油

但是在家裡

就一定要使用健康無負擔的油品了吧～

我們家使用的油

都是經過婆婆與媽媽雙認證的

畢竟我廚藝不精

當然是要聽有幾十年經驗的過來人所建議的囉～

這次有機會體驗到

葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

真的是很興奮

之前只有使用過橄欖油

做出來的料理真的跟沙拉油不一樣

不知道黑橄欖油又會有甚麼驚喜的火花

葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

使用防光害深色瓶裝

防止光線與空氣對於油品的影響

方便消費者保存

São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙，

至今已經有近50年的歷史，

採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹，

此品種果實小而精緻，

是最優質的百年橄欖品種。

對於高品質的追求始終如一，

為保持新鮮，堅持採用傳統手採，

並在24小時內以30度以下的低溫初榨，

保留橄欖最高營養，

選用成熟的黑橄欖，

油質穩定耐高溫，

是料理油品最佳首選。

特級初榨橄欖油

原產地葡萄牙而且是原裝原罐進口的唷～

嚴選高海拔無汙染的優質百年老樹

堅持人工採收黑橄欖

100%冷壓初榨製成

可以完整保留果實的營養精華

富含天然的維生素E

酸性值：0.28%(酸性值<1的橄欖油風味最佳)

通過歐盟認證100%特級橄欖油 
通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物

雙認證使用起來更安心

大家做料理的時候

倒油是不是一大困擾?

常常手忙腳亂

油一倒出來

無法乾淨的收尾

瓶口總是殘留著一些油

然後就順著瓶身留下來

搞得整罐油都油油膩膩黏答答的

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

都幫我們想到囉!

很特殊的瓶口吧!

方便傾倒更能防止橄欖油外漏

超級方便的～

而且這種設計可以精準的控制油量

很難失手下太多油啊!

你看看

是不是超方便!

這個黑橄欖油一倒出來

就有淡淡的果香

而且色澤也比一般的橄欖油來的金黃

拿來做香料油再適合也不過了

這次來做個簡單的大蒜香料油吧～

準備的材料很簡單

大蒜

香料

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

不過光是剝蒜頭我就搞很久...

記得要使用的玻璃瓶子都要先熱水消毒過喔!

瓶子消毒過後

做好的成品才比較能久放

不然很快就會壞掉囉～

原本想要自己手切蒜末

不過實在太難搞了

還是出動廚房小工具

三兩下就把蒜末搞定!

把蒜末  香料放到罐子裡

用SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油加到滿

記得要淹過所有食材唷～

放置個一兩小時

就有香料油可以使用了!

拿來涼拌沙拉或是做義大利麵都非常適合的～

既然說到義大利麵

就來做一下吧!

義大利麵也是簡單做啦～

準備蒜末、洋蔥末就可以開工了

先把蒜末洋蔥末炒香

看看SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油有多方便

連用左手倒油都不怕會失手太多

這個瓶口實在太好用了!

一邊炒料的時候

另外一邊就可以開始煮義大利麵啦～

難得我這種廚房新手可以一次做兩件事情

全都是因為蒜末跟洋蔥很難炒到壞掉ㄇㄟ

而且發現一件事情

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油用來炒東西

油煙很少ㄟ～

對於料理者的健康更有保障

今天準備的調味料

蒜鹽以及味噌

味噌對身體也很好唷～

抓個一小匙一起炒一炒

就可以把義大利麵丟進去一起攪和攪和

太乾就加點煮麵水進去

等醬汁收得差不多

就可以撒上蔥花

起鍋啦!

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

真的是料理的好幫手

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