小時候
有一陣子
老爸常帶我們去紅花鐵板燒
當時還不知道原來鐵板燒那麼高級昂貴
現在長大之後才知道
高檔的鐵板燒
不是隨便就吃的到的
(當然如果很有錢 隨時想吃都行啦～)
今年的結婚紀念日
剛好有金主贊助
所以就來紅錵用大餐啦!!
ㄟ～ 因為結婚紀念日是七月分的事情
現在都九月了
只能憑依稀的記憶來說囉～
大家參考照片就好
鐵板上正在煎的是我的心頭好
大香菇!
一字排開實在壯觀
不過這是整桌六個人的份量啦～
一人一朵剛剛好
在等待前菜的同時
暖呼呼的熱湯先上場囉～
只要餐廳裡有洋蔥湯可以選
一定是我的首選
紅錵的洋蔥湯一如記憶裡面的美好
濃郁甜蜜的洋蔥滋味
加上畫龍點睛的起士粉
微微的牽絲
真的讓人愛不釋口啊～
沒兩下就喝光光
湯品一定會附上大蒜麵包
酥酥脆脆搭配上蒜頭的香氣
要不是怕之後的東西吃不下
我還想要再續呢～
一邊看到等等的食材
龍蝦不是我們的
我們的是那肥滋滋的明蝦啊～
培根包裹著的干貝也讓人垂涎欲滴
高級的鐵板燒就是這樣
近距離的觀看廚師現場烹調
一邊想著等等會端出甚麼樣的料理
也是樂趣之一
第一個開胃前菜上場啦～
明蝦佐蜂蜜芥末醬 搭配多汁香菇以及綠花椰菜
明蝦一入口是會噴汁的飽滿
新鮮的蝦子最是美味了
另一個會爆漿的就是香菇了
軟嫩的熟度
加上一些蜂蜜芥末醬來提味
連一旁的花椰菜都好吃了起來
看的出來這是什麼嗎?
這個角度再來一張
培根裹干貝
在紅錵裡面
怎麼每個食材都會噴汁啊?
肥美的干貝留有海鮮的香氣
裹上油脂豐富肉味十足的培根
一口咬下只有過癮兩字可以形容
稍微擠上一點金桔汁
配上一點紫蘇葉以及炸薑絲
又是完全不同的體驗
煎鱈魚起司番茄佐松露奶油醬
在這裡每一道都是嗅覺與味覺的饗宴
端上桌可以聞到淡淡的松露香
肥美的鱈魚不帶有任何特殊的味道
所以跟松露奶油醬搭配起來非常適合
鱈魚下面的番茄也不是隨便擺上的
經過起司焗烤
(很難想像在鐵板上就能焗烤吧?)
吃起來真的很不像番茄
增加了厚實的口感
與魚肉的彈嫩碰出火花
雲中仙境嘛～這個～
連最簡單的沙拉
都因為擺盤的精緻
有著不同浪漫的FU啊～
這沙拉的主角就是嫩竹筍了
竹筍直接吃已經夠鮮甜
如果喜歡加點味道的
可以淋上左上角的胡麻醬
菜葉都非常新鮮
稍微調味就很好吃了
為之後的主餐做準備
吃鐵板燒最享受的就是邊看著師傅料理食材了
常常會發現很多小撇步
回家可以用?
當天好像是點和牛吧?
實在有點忘記了
不過還記得牛肉入口時的美味
帶著甜度的肉汁
與煎的恰到好處的大蒜一起入口
天堂啊～
大蒜已經煎到完全沒有大蒜的臭味
只保留著鬆軟的口感
牛肉細緻多汁
不用沾海鹽都好吃喔!
吃到這邊
鐵板周邊服務已經告一個段落
師傅會請大家慢慢享用
此時還真想幫他拍拍手
謝謝他的好手藝
之後轉到沙發區吃甜點囉～
還記得小時候連甜點都是先在鐵板上料理
才再轉到沙發區
邊聽歌 邊用
很一般般的奶酪
很普通的飲料
以這種價位的餐點來說
甜點飲料實在是差了些
少了個完美的ENDING
實在可惜
不過還是度過了個很開心的結婚周年囉～
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