本人是個咖哩愛好者
不管是咖哩飯、咖哩烏龍麵、咖哩麵包
無一不喜歡
咖哩那濃郁的香味以及口感
真是要人命啊!
我小的時候
老媽也是時常煮咖哩飯
第一方便
第二我們大家都喜歡
自己當主婦之後
也開始嘗試煮咖哩
記憶中老媽都是用咖哩塊
這次有機會使用到
[S & B 哈飯迷咖哩]
真是太讓我期待啦!
這次因為要煮給康妮吃
所以先開了甘口口味的囉～
照片用到辣味的了....
盒上還有詳細的使用說明
插圖畫的好可愛
照著做就可以做出好吃又美味的咖哩囉～
拆封後
一盒裡面有兩份
小家庭可以一次開一份來使用就好
(原本我也只是要開一份，沒想到我的料準備太多...只好全梭了!)
屁股長這樣
分成四小格
如果只是要煮個人份量的咖哩烏龍麵
扒一塊下來用就可以
非常方便
每次看料理節目
都有說到焦糖洋蔥的重要性
今天難得有空
就先從炒焦糖洋蔥開始著手
忘記是一顆還是半顆洋蔥
切絲
放到鍋中用小小火慢慢拌炒
這很花時間
一邊炒可以一邊準備其他的料
今天大概用了兩到三顆的小馬鈴薯
兩三顆的洋蔥
一小把娃娃紅蘿蔔
(為了配色用的，不然這次COSTCO買的真是不好吃)
幾片豬五花肉
五花肉切成塊
反正等等還要去咖哩裡面洗澡
不要切太小喔!
嗯
一邊備料一邊炒的結果就是
我的焦糖洋蔥好像"臭火搭"了...
應該是要全體黏稠的呈現琥珀色
可我的邊邊角角都太過黑
是焦了無誤!
事到如今
頭都洗了
還是繼續用吧!
把正常的洋蔥加下去
喇一喇
馬鈴薯、紅蘿蔔也一起下鍋炒一炒
要炒到大家都有點焦黃有點上色喔!
據說這樣比較香
看了剛剛那一鍋蔬菜
頓時覺得肉太少
冰箱裡已經退好冰的只有雞胸肉就拿來充數啦!
肉也要先下鍋煎
不是我不洗鍋子
沒有看過美國廚神的節目嗎?
那些都是精華啊!
挖哈哈哈
要煎到大家都變色喔～
剛剛炒好的蔬菜這時在一旁的湯鍋等候肉肉的大駕光臨
加一點水進去吧～
大約蓋過食材就好
肉炒好以後
也牆進去～
秘密武器(嗯?)
味霖
讓咖哩可以帶點甜味以及去除肉腥味
把咖哩塊拿出來
S & B 的咖哩塊質地很濃郁
但不是很硬
非常好切
先切成細細的
下鍋之後比較容易喇的散
一起下去煮啦!
煮咖哩的時候
滿屋子都是咖哩的香氣
我又是在大半夜煮的
鄰居會突然很想吃咖哩飯吧?!(嗯?)
越煮會越黏稠
因為馬鈴薯釋放出他的澱粉
(應該是吧!?)
降就差不多啦!
(有確定肉熟了就OK)
不過咖哩這個玩意兒嘛～
是放隔天比當天吃美味
而且大半夜的
我也不能吃一碗咖哩飯吧!
是要逼死誰
配上健康的糙米飯
有看到那可愛的湯匙嗎?
這次體驗組提供的微笑湯匙
超適合吃咖哩飯的
大口大口的挖!
哈飯族甘口的咖哩不會太甜
剛剛好
吃一口就會知道為什麼叫做"哈飯族"啦!!!
會忍不住瘋狂添飯喔!
後來康妮回家後
也好喜歡這個咖哩
吃很多
多到晚上睡覺給我吐出來...是真的太好吃，吃太多!
其實平常不大敢給康妮吃咖哩的
畢竟都是香料的東西
不知道小朋友的身體能否接受
不過看到 S & B 的咖哩塊
含有牛奶、蜂蜜、蘋果、香蕉等平常康妮愛吃的東西
又可以補充鈣
所以就讓她試試看
沒想到這麼愛吃!!
下次再煮給她吃!
這次還有收到這兩個
太陽公公廚房的麵包糖粉
好希望趕快試試看!
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