又是一篇積欠已久的食記
都已經去吃第二次了
卻連第一次的食記都還沒發...
會千里迢迢來到三峽吃小火鍋
是因為店家有使用我們公司的新產品
算是有密切配合的客戶
一開始是來捧場
畢竟剛開業
沒想到一吃之下
真的很好吃
大家就轉變為常客啦～
一進到餐廳
目光所及的牆面
幾乎都是敝司的產品
這個氣派的牡丹加上謙虛字樣的內容
很多客戶都很愛呢～
另外一種清淡的風格
牆上點綴的畫
也都是出自本公司的產品
打造出整體的中國風
完全符合店家主打的養生風格
所使用的碗盤器具
老闆娘也是特別購入的
保溫效果極優
四人桌的擺設
店內空間不大
相對的桌子也不大
食材通通上桌時
略顯擁擠
菜單
跟環境走一樣的風格
這次去算是試營運期間
日後菜單以及內容似乎還會有所變化
敬請期待囉～
湯頭有分六種
四海舒展、太史慈、活力味噌、千香朝天、茄紅不老
雅素齋(全素)
基本上都是以養生為主軸
再去做調味
接著再選主菜
價位是以主菜來決定的
還有一些可以加點的食材
套餐都有
茶+沙拉+前菜+湯頭+肉盤+菜盤+當季果汁+甜點
養生茶
老闆娘會依照每天不同心情
來調整養生茶的內容
有時候是補氣、有時候是補血
不需擔心喝起來不優
或是很像中藥
一口喝下
溫潤的感覺
一直在嘴中回甘
桔醬沙拉
蔬菜都洗的好乾淨
而且切成方便入口的尺寸
最特別的就是這個沙拉醬
是用客家人很常見的桔醬去調的
味道很特別
帶著一些些桔子的香氣
完全沒有油膩感
搭配新鮮清爽的生菜
好吃!
採用菲利浦的電磁爐
今天我吃的是活力味噌!
湯頭上桌後都會先上蓋
等冒出水蒸氣後
才能打開唷～
左上角那位是
柴魚片
滾了之後才能丟下去～
在等待湯頭滾開之前
還可以吃吃前菜
酸酸辣辣的泡菜
開胃的緊～
滾了滾了
馬上把柴魚丟進去
柴魚的香氣撲鼻而來
他們家的味噌也不是普通的日本味噌
而比較是台式米糠去煮的感覺
喝起來很溫補
連我這不愛喝湯的
都覺得非常美味～
菜盤
蔬菜一樣新鮮乾淨
份量看起來雖然不多
吃完之後
還是好飽啊!
很特別的是這個珊瑚菇
好像不常在火鍋店見到它
熱鬧滾滾～
松板豬肉
看那脂肪的分布
也太均勻了
煮熟之後
肉汁完全被鎖在裡面
越嚼肉汁的鮮甜味越是散發出來
最近不論是什麼場合吃到的豬肉
感覺都比牛肉好上很多
真是奇怪的現象～
老爺點了很奢侈的明蝦海鮮
雖然等的時間很久
但主菜端上桌時
大家都嚇了一跳
直呼好豐富!
鯛魚片、旗魚片、蛤犡、蚵仔、兩大隻明蝦
有多大隻
這麼大隻!
老爺的手腕已經很不細了
明蝦還快要直逼手的尺寸!
跟鍋底一樣大了
好扯!
忘記拍附餐的麵條以及米飯
也都是特選過的越光米以及拉麵麵條
稍微煮一下就很美味～
飯後水果
飯後甜點
草莓奶酪
通通都是店家自己手工做的
奶品很純
甜度也很剛好～
讚!
老闆娘招待家裡自己種的蓮霧以及芭樂
要不是因為距離實在很遠
一定會常常去吃的～
餐廳很小
想去的別忘了先訂位喔～
留言列表
